Želírující pektin, 50g

Detailní popis produktu

SOSA - TEXTURA PECTINE FRUIT NH

Textura k želírování nebo zahušťování vzhledem k množství použité dávky.

Může být použit do dření a ovocných džusů, směsi ovoce, cukru a kyseliny citronové.

Pectine Fruit NH vytváří typickou ovocnou marmeládu, želatinové ovocné bonbóny, glazury a podobně.

Využijete jej převážně pro výrobky na vodní a ovocné bázi s nízkým obsahem cukru, vhodný pro zmrazení výrobku a pro ovoce s nižším PH (kyselé).

Barva: Bílý jemný prášek VEGAN

Dávkování:

Konzistentní struktura: 20g/kg

Textura marmelády: 10g/kg

Hmotnost: 100g - rozváženo

Složeni: zahušťovadlo: amidovaný pektin (E440ii), stabilizátor: difosforečnan disodný (E450i), dextróza, kyselina: fosforečnan vápenatý (E341iii), může obsahovat stopové množství mléka a derivátů

Použití: želírování a zahušťování

Skladování: na suchém a chladném místě 

Návod na přípravu ke stažení