Polykarbonátová forma na čokoládu Hemisphere "88, Decora
Kód: LK-2711.1Detailní popis produktu
Forma na čokoládové pralinky.
Výroba čokoládových bonbonů je velice jednoduchá. Při výrobě plných čokolád nalijeme do formy čokoládovou hmotu, povrch srovnáme cukrářskou kartou a necháme ztuhnout. Pokud chceme vyrábět plněné bonbony, musíme nejdříve vyrobit tzv. skořápku, to představuje nanesení čokolády na boky tvarované formy, dáme do mrazáku podchladit a pokud je vrstva tenčí, naneseme vrstvu druhou. Do vytvořené skořepiny vkládáme požadovanou náplň - marcipán, alkoholové náplně, oříškové nebo karamelové. Záleží jen na naší fantazii a chuti. Při plnění skořepiny nezapomeneme na ponechání prostoru na zavíčkování bonbonu – tj. zalití náplně další vrstvičkou čokolády. Formu opět vkládáme do chladu a po ztuhnutí vyklepneme.
Materiál: polykarbonát - tvrdý plast
Rozměr formy: 275 x 175 x 20 mm
Velikost pralinky: ⌀ 50 x 20 výška mm
Počet pralinek ve formě: 12
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
DÁVNÁ TRADICE ITALSKÉHO CUKRÁŘSTVÍ
Značka Decora vznikla v roce 1998 na základě více než čtyřicetiletých zkušeností rodiny De Luca v oblasti gastronomického a cukrářského vybavení. Carlo De
VAŘENÍ S LÁSKOU
Hlavními ingrediencemi cukrářství jsou láska a vášeň. Zkušenosti využívají k nabízení kvalitních produktů, které mohou být inspirací pro vytvoření malých i velkých mistrovských kousků.
VÝZKUM A VÝVOJ
K výzkumu a návrhu cukrářských potřeb využívají zkušený a kreativní tým, který se zavázal k zajištění vysokých standardů kvality a naslouchání potřebám zákazníka. Základní je podpora výzkumného zázemí na místě, kde jsou produkty testovány, což zaručuje nejvyšší možné standardy pro kompletní řadu profesionálních a praktických řešení s garancí Decora "Made in Italy".
ZÁKAZNÍK NA PRVNÍM MÍSTĚ
Tým Decora je kompetentní a schopný vypořádat se se všemi typy požadavků v reálném čase.