Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:604509863info@LKstore.cz
    Ceny v:
    Domů / Pomůcky / Pomůcky pro práci s čokoládou / Formy na pralinky a čokoládu / Formy na čokoládu Martellato / Polykarbonátová forma na čokoládu *HALF SPHERE MA5004, Martellato

    Polykarbonátová forma na čokoládu *HALF SPHERE MA5004, Martellato

    Kód: 32136
    Neohodnoceno
    Značka: Martellato
    ma5004
    499 Kč 412,40 Kč bez DPH
    Skladem
    Možnosti doručení

    Spojením dvou částí docílíte kuličky o průměru 4cm.

    Detailní informace

    Pomoc s výběrem
    Pomoc s výběrem
    Rádi a často radíme s výběrem produktů.
    Spolehlivý výběr
    Spolehlivý výběr
    Můžete se na nás obrátit, co řekneme to splníme.
    Rady s pečením
    Poradíme i s pečením. Máme blog a ptáte se nás ve zprávách.
    Cukrářská dílna
    Cukrářská dílna
    Jsme vaší inspirací a malou cukrářskou dílnou.

    Detailní popis produktu

    Forma na čokoládovou kouli nebo polokouli.

    Výroba čokoládových bonbonů je velice jednoduchá.

    Při výrobě plných čokolád nalijeme do formy čokoládovou hmotu, povrch srovnáme cukrářskou kartou a necháme ztuhnout.

    Vždy použijte vytemperovanou čokoládu.

    Pokud chceme vyrábět plněné bonbony, musíme nejdříve vyrobit tzv. skořápku, to představuje nanesení čokolády na boky tvarované formy, dáme do mrazáku podchladit a pokud je vrstva tenčí, naneseme vrstvu druhou. Do vytvořené skořepiny vkládáme požadovanou náplň - marcipán, alkoholové náplně, oříškové nebo karamelové. Záleží jen na naší fantazii a chuti. Při plnění skořepiny nezapomeneme na ponechání prostoru na zavíčkování bonbonu – tj. zalití náplně další vrstvičkou čokolády. Formu opět vkládáme do chladu a po ztuhnutí vyklepneme.

    Materiál: polykarbonát - tvrdý plast

    Rozměr formy: 275 x 175 mm
    Průměr polokoule: 40 mm, výška 20mm 
    Počet pralinek ve formě: 15

      

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola

    HISTORIE ZNAČKY MARTELLATO

    Společnost Martellato byla založena v 80. letech 20. století a od té doby se stala mezinárodní značkou s produkty pro cukráře, zmrzlináře a hotely. Společnost se zaměřuje na inovace a kvalitu, aby uspokojila potřeby svých zákazníků.

    VYBAVENÍ PRO KAŽDÉHO CUKRÁŘE

    V naší nabídce naleznete široký výběr produktů značky Martellato, které jsou nepostradatelné pro každého cukráře a čokolatiéra. Pro precizní zdobení a dekorování doporučujeme prozkoumat naši kategorii Špičky Martellato, kde naleznete různé typy špiček pro vytváření jemných detailů a efektních dekorací. Pokud se specializujete na výrobu čokoládových pralinek, figurek nebo tabulek, určitě vás zaujme naše rozsáhlá nabídka Formy na čokoládu Martellato, které vám umožní vytvářet dokonalé čokoládové výrobky s profesionálním vzhledem.

    VÝROBA

    Martellato se zavázal k udržitelnosti a používá efektivní výrobní procesy, které snižují znečištění a odpad. Společnost také klade důraz na design a inovace a vyvíjí nové produkty ve spolupráci s odborníky z potravinářského průmyslu.

    DISTRIBUČNÍ SÍŤ

    Martellato má rozsáhlou distribuční síť po celém světě a nabízí širokou škálu produktů pro cukráře, zmrzlináře a hotely. Společnost má sídlo v Padově v Itálii, kde se nachází také výzkumné a vývojové centrum a showroom.

    UDRŽITELNOST

    Martellato se zavázal k udržitelnosti a spolupracuje s organizací Treedom na projektu zalesňování v Kamerunu. Společnost také snižuje svou uhlíkovou stopu tím, že používá efektivní výrobní procesy a recykluje materiály.