10kg Hořká čokoláda 64% Schokinag
Kód: 37645Detailní popis produktu
Hořká čokoláda 64% v drobných pecičkách.
Vyvážená a zaoblená tmavá čokoláda s hořkou čokoládovou notou, která poslouží všem vašim potřebám.
Váha: 10kg
Složení:
Kakaová hmota, cukr, Kakaové máslo, Sójový lecitin E322, Vanilkový extrakt
Může obsahovat stopy mléčných přísad.
Rozehřejte na teplotu 45-60°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31-32°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (15-20°C), chraňte před světlem.
Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PRAVÁ ČOKOLÁDA SCHOKINAG
Schokinag sídlící v německém městě Mannheim je již na trhu od roku 1923 a od té doby vyrábí také čokolády. Díky silné historii rodinného podniku je dnes uznávaná jako jeden z předních evropských výrobců čokolády.