Dýňový chléb
Vychutnejte si vůni podzimu s domácím dýňovým chlebem! Tento vláčný a aromatický chléb je perfektní snídaní nebo svačina. Recept je snadný a rychlý, zvládne ho každý.
Ingredience
Těsto:
- 600 g čerstvé dýně Hokkaido (vyrobí cca 340 g dýňového pyré)
- 220 g hladké mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 3 lžičky dýňového koření
- 2 vejce (M)
- 150 g cukru
- 100 g hnědého cukru
- 120 ml slunečnicového oleje
- 60 ml mléka
- 120 g hořké čokolády
Posypky z křehkého těsta:
- 30 g studeného másla (nakrájené na kostičky)
- 40 g cukru
- ¼ lžičky vanilky
- ½ lžičky skořice
- 60 g hladké mouky
Poleva:
- 50 g moučkového cukru
- 1 špetka skořice
- ½ lžičky mléka
Kromě toho
Dekorace
- 30 g rozpuštěné hořké čokolády
- oranžová poleva
- cukrové zdobení
Takhle se to dělá:
- Dýni omyjte, zbavte semínek a nakrájejte i se slupkou na kostky. Vyložte na pečící papír a pečte v troubě na 175 °C 35 minut. Nechte mírně vychladnout a tyčovým mixérem rozmixujte dýni najemno. Pyré rozetřete na pečící papír, aby za pár minut vychladlo. Formu na chléb vyložte pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a koření.
- Předehřejte troubu (na horkovzduch) na 175 °C. Dále v míse vyšlehejte vejce s cukrem do bílé pěny. Přidejte olej a mléko a krátce promíchejte. Čokoládu nasekejte na cca 1 cm kousky a stěrkou vmíchejte spolu s dýňovým pyré a moučnou směsí.
- Vše vložíme do formy a uhladíme. Ingredience na drobenku dejte všechny do mísy a rukou uhněťte drobenku, kterou rozetřete do těsta. Povrch posypejte směsí skořice a cukru.
- Pečte v troubě dobrých 60-70 minut ve spodní třetině trouby (nezapomeňte vyzkoušet špejlí). Nechte 30 minut chladnout ve formě. Vyjměte a nechte zcela vychladnout na dortové mřížce.
- Domácí dekorace - vytvořte malé dýně pomocí oranžové polevy a čokolády (ideálně tvořit na pečícím papíru, ze kterého jdou po vychladnutí lehce odstranit). Pro dokonale tvarované dýně můžete sem tam použít párátko, abyste tvar upravili.
- Nakonec smíchtejte polevu z moučkového cukru, skořice a mléka a nalijte na dýňový chléb. Poté ozdobte dýněmi a můžete navíc použít i cukrové zdobení dle vlastního výběru.
Mohlo by se vám hodit:
Zmínky z receptu:
Recept pro Vás vybral a přeložil tým LKstore
